Banyumas, [24 Desember 2024] – Dalam upaya mendukung pemberdayaan masyarakat dan meningkatkan daya saing produk lokal, tim Pengabdian kepada Msyarakat (PkM) yang terdiri dari dosen Universitas Jenderal Soedirman bekerja sama dengan Paguyuban Pengrajin Makanan Khas Banyumas bernama ‘CILOPEK’ melaksanakan program pengabdian kepada masyarakat. Kegiatan ini dirancang untuk membantu pengrajin lokal mengembangkan usaha mereka melalui berbagai pelatihan dan dukungan sarana produksi. Program ini berlangsung selama 5 bulan mulai Agustus sampai Desember 2024 dan melibatkan beberapa tahapan strategis.
Tahap 1: Sosialisasi dan Pembentukan Kelompok Kegiatan dimulai dengan sosialisasi program kepada para anggota paguyuban untuk memperkenalkan tujuan, manfaat, dan rencana kerja yang akan dilaksanakan. Pada tahap ini juga dilakukan pembentukan kelompok kerja untuk mempermudah koordinasi dan pelaksanaan kegiatan. Pada kegiatan ini dihadiri oleh sepuluh (10) pengrajin dan bapak Lurah Sumampir, bapak Sutomo. Kegiatan ini dilaksanakan pada 28 Agustus 2024
Tahap 2: Pelatihan Digital Marketing dan Pencatatan Keuangan. Dalam era digital, pemasaran produk secara online menjadi kunci untuk memperluas jangkauan pasar. Oleh karena itu, pelatihan tentang digital marketing diberikan kepada para peserta. Selain itu, para pengrajin juga mendapatkan pelatihan pencatatan keuangan, termasuk cara menghitung Harga Pokok Penjualan (HPP), sehingga mereka dapat menentukan harga jual yang kompetitif dan mengelola keuangan usaha dengan lebih baik. Dalam kegiatan ini sepuluh (10) pengrajin mengikuti kegiatan dan melakukan praktek memoto produk, membuat whatsup grup, dan instragram sebagai sarana untuk memasarakan produknya. Kegiatan ini dilaksanakan pada 8 September 2024.
Tahap 3: Sosialisasi Sertifikasi Halal dan Sanitasi Higiene makanan. Kesadaran akan pentingnya sertifikasi halal dan standar sanitasi dalam produksi makanan semakin meningkat. Tim pengabdian mengadakan sesi sosialisasi mengenai proses mendapatkan sertifikasi halal, pentingnya kebersihan dalam pengolahan makanan, serta penerapan standar sanitasi dan higiene. Semua anggota kelompo sejumlah 10 orang berartisipasi dalam kegiatan ini. Kegiatan ini dilaksanakan pada 8 September 2024.
Tahap 4: Penyerahan Bantuan Sarana Produksi sebagai bentuk dukungan konkret. Tim pengabdian menyerahkan bantuan berupa gerobak dorong dan alat-alat memasak kepada para pengrajin. Bantuan ini diharapkan dapat meningkatkan produktivitas dan kualitas produk makanan khas Banyumas. Penyerahan disaksikan oleh bapak Lurah dan ibu ketua Tim Penggerak PKK Kelurahan Sumampir, Purwokerto Utara, Purwokerto. Kegiatan ini dilaksanakan pada 22 Desember 2024.
Semua kegiatan PkM dilaksanakan di Kelurahan Sumampir, Purwokerto Utara sebagai bentuk dukungan penuh dari pihak pemerintah Daerah (kelurahan) dalam mensukseskan kegiatan pemberdayaan kepada Masyarakat ini. Untuk keberlanjutan program, tim Pengabdian mengharapkan Pemerintah Kelurahan bisa meneruskan pembinaan dengan melibatkann Tim Penggerak PKK Kelurahan.
Untuk mengevaluasi dampak pelatihan terhadap pemahaman pengrajin pada materi yang telah disampaikan, pada akhir kegiatan dilakukan post-test. Hasilnya menunjukkan peningkatan pemahaman yang signifikan, dari rata-rata 56% menjadi 85%. Hal ini membuktikan efektivitas program dalam memberikan wawasan baru kepada para peserta. Namun demikian perlu diberikan pendampingan agar pemberdayaan ini terus berkelanjutan.
Kegiatan ini melibatkan tim PkM dari Fakultas Ekonomi dan Bisnis (FEB) dan Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan (FIKES). Tim PkM terdiri dari Dr. Dwita Darmawati, S,E, MSi, Drs. Achmad Sudjadi, M.Sc., Ph.D dan Prof. Dr. Dwi Sarwani Sri Rejeki, M.Si (Epid). Selain itu tim PkM juga melibatkan tiga mahasiswa, dua mahasiswa dari Program Studi Manajemen Bisnis (Ardesto Hammami V dan Pandu S. Tama) dan satu mahasiswa dari Program Studi Keperawatan (Halimatus Sa’diah). Mahasiswa mendapatkan pengalaman langsung dalam mendampingi program ini, sehingga memberikan kesempatan kepada untuk mengikuti pembelajaran di luar kampus. Keterlibatan mahasiswa ini turut berkontribusi pada pencapaian Indikator Kinerja Utama (IKU) perguruan tinggi.
Program ini diharapkan dapat berlanjut di masa depan dengan keterlibatan aktif dari pihak kelurahan dan tim penggerak PKK setempat. Kolaborasi ini penting untuk memastikan hasil yang dicapai tetap berkelanjutan dan terus memberikan manfaat bagi masyarakat.
Ketua tim pengabdian, Dr. Dwita Darmawati, S.E., M.Si, mengungkapkan bahwa program ini merupakan wujud nyata dari komitmen Universitas Jenderal Soedirman dalam memberdayakan masyarakat. “Kami berharap kegiatan ini dapat membantu para pengrajin meningkatkan kapasitas dan daya saing mereka di pasar lokal maupun nasional,” ujarnya. Salah satu peserta, Ibu Supriyati (46 tahun), menyatakan antusiasmenya terhadap program ini. “Pelatihan ini sangat bermanfaat bagi kami. Sekarang kami lebih paham cara memasarkan produk secara online dan mengelola keuangan usaha,” ungkapnya.
Kegiatan ini didanai oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi dengan surat kontrak pelaksanan pengabdian kepada masyarakat dalam rangka pelaksanaan pemberdayaa kemitraan masyarakat No. 020/ES/PG.02.00/PM.BACHT.2/2024. Dengan adanya kolaborasi ini, diharapkan makanan khas Banyumas semakin dikenal luas, sekaligus memberikan dampak positif terhadap kesejahteraan para pengrajin dan keluarga mereka.
Lampiran: dokumentasi kegiatan PkM
- Kelompok pengrajin makanan khas Banyumas ‘CILOPEK”
- Sosialisasi kegiatan PkM dihadiri oleh Lurah Sumampir, bapak Sutomo.
- Pelatihan membuat foto produk (Digital Marketing)
- Penyerahan 10 Gerobak dorong dan seperangkat alat masak kepada pengrajin disaksikan oleh bapak Lurah dan ibu Ketua TP PKK Kelurahan Sumampir. .
- Gerobak dan alat memasak yang diserahkan kepada pengrajin.
