Santi Kuspriyanti, pemilik Rumah Makan Nasi Mercon Bu End 3 di Jalan Raya Baturraden No. 74, Pabuwaran, Purwokerto Utara, Banyumas. (Foto: Prasetiyo/EDUKATOR).
PURWOKERTO, EDUKATOR— Sensasi lezatnya garang asem ayam kampung yang dibakar menggunakan bambu menjadi salah satu daya tarik Rumah Makan Nasi Mercon Bu End 3 di Jalan Raya Baturraden No. 74, Pabuwaran, Purwokerto Utara, Banyumas. Perpaduan rasa gurih, segar, asam, dan manis membuat menu tersebut menjadi pilihan kuliner yang berbeda bagi pencinta makanan bercita rasa kuat di wilayah Purwokerto dan sekitarnya.
Nasi Mercon Bu End 3 merupakan cabang terbaru usaha kuliner milik Santi Kuspriyanti, perempuan asal Cirebon. Sebelum membuka cabang ketiga ini, Santi telah lebih dahulu memiliki dua cabang, yakni Nasi Mercon Bu End 1 di depan FISIP Unsoed dan Nasi Mercon Bu End 2 di kawasan Dukuhwaluh, Universtas Muhammadiyah Purwokerto (UMP).
“Cabang ketiga ini baru berjalan sekitar tiga bulan,” ujar Santi Kuspriyanti kepada EDUKATOR di Rumah Makan Nasi Mercon Bu End 3, Rabu (16/9/2026). RM ini Lokasinya bersebelahan dengan tempat cuci mobil dan bengkel interior mobil, sehingga pelanggan dapat menunggu sambil menikmati makanan.
Dinamai Nasi Mercon Bu End, karena Santi istri dari Endriawan, karyawan PT KAI Daop V Purwokerto. “Karena saya akrab dipanggil Bu End, maka saya abadikan nama ini untuk rumah makan yang saya kelola ini,” katanya.
Garang asem bambu, nasi paru dan koyor mercon, semuanya terasa lezat di RM Nasi Mercon Bu End 3.(Foto: Prasetiyo/EDUKATOR).
Berawal dari Jualan Nasi Paru
Sebelum mengembangkan usaha secara profesional, Santi lebih dahulu berjualan makanan dari rumah secara daring. Usaha tersebut dirintis setelah dirinya mengundurkan diri dari pekerjaannya di sebuah perusahaan farmasi.
Pada 2024, ia berjualan di kawasan Prompong, Purwokerto, dengan menu sederhana berupa nasi paru seharga Rp 10.000. Dorongan dari teman-temannya membuat Santi mengembangkan usaha tersebut secara lebih serius.
“Teman-teman mendorong saya berjualan secara profesional,” ujar Santi.
Dari penjualan secara daring, jangkauan pemasarannya kemudian semakin luas. Pesanan bahkan dikirim ke luar daerah dengan memanfaatkan jasa pengiriman Paxel.
Paru dan Serundeng Jadi Ciri Khas
Nasi Mercon Bu End memiliki ciri khas pada menu paru yang dipadukan dengan serundeng kamijara. Sajian tersebut menawarkan perpaduan rasa pedas, gurih, dan manis yang menjadi karakter utama Nasi Mercon Bu End.
Harga nasi mercon mulai dari Rp 12.000 per porsi. Harga tersebut sudah termasuk nasi, lalapan, dan sambal. Untuk pelanggan tertentu, tersedia pula layanan bebas ongkos kirim sesuai ketentuan yang berlaku.
Santi mengaku menggunakan bahan baku berupa paru lokal yang berkualitas. Kebutuhan paru mencapai sekitar tiga kilogram/hari, dengan bahan pendukung seperti beras, sayuran, minyak, dan ayam yang diperoleh dari pemasok.
“Paru yang kami gunakan berkualitas dan berasal dari lokal,” kata Santi.
Garang Asem Bambu Jadi Menu Istimewa
Khusus di Nasi Mercon Bu End 3, pelanggan dapat menikmati garang asem ayam kampung yang memiliki cara penyajian unik. Masakan tersebut dibakar menggunakan bambu sehingga memberikan sensasi tersendiri saat disantap.
Garang asem ayam kampung tersebut berisi tiga potong dengan harga Rp 55.000. Perpaduan rasa gurih, segar, asam, dan manis menjadi karakter utama menu tersebut.Kalau yangberisi 2 potong dijual Rp 40.000,-
Koyor Mercon Banyak Diminati
Selain garang asem, paket koyor mercon menjadi salah satu menu yang banyak diminati pelanggan. Beragam pilihan lauk juga tersedia untuk menyesuaikan selera konsumen.
Koyor mercon, salah satu menu yang banyak diminati.
Hadirkan Paket Hemat untuk Arisan
Nasi Mercon Bu End 3 juga melayani kebutuhan konsumsi untuk kegiatan arisan. Tersedia paket hemat seharga Rp 20.000 per orang yang terdiri atas lauk paru goreng serundeng atau ayam, sambal, lalapan, nasi, dan minuman.
Yuk…. makan lezat dengan harga terjangkau di RM Nasi Mercon Bu End 3. Ini lokasinya https://maps.app.goo.gl/sqQuh2hGgbb8Sqxd9?g_st=aw, dan ini nomor kontaknya: WhatsApp: 0823-2790-4078 . (Prasetiyo)
